Rokfor

Rokfor: "Roquefort" (veya Oksitanca rouergat'ta ròcafòrt), yalnızca çiğ koyun sütü ile yapılan bir Fransız mavi peynirini belirten bir menşe adıdır.
Bu peynirden ilk kez XNUMX. yüzyılda açıkça bahsedilir ve bu da onu Aveyron'un vadileri ve vadileri bölgesinin tarihi bir sembolü yapar (aşağıdaki haritaya bakın).
Bazen işletilmesi çok zor olan bir arazi üzerine kurulmuş bu kırsal bölge, zenginliğini...