iki Şubat : Candlemas, İsa'nın Tapınakta sunulmasını ve Bakire'nin Arınmasını anan bir Katolik bayramıdır (2 Şubat).
Mumlar Bayramı sırasında İsa'nın tapınakta sunumunu kutlayan ve bir zamanlar Lupercus'un kutlandığı antik Roma zamanlarında doğurganlıkla ilişkilendirilen Candlemas, bu nedenle hem dini hem de pagan bir kökene sahiptir.
Bu vesileyle, Fransa'da yemek yiyoruz. crêpes ve börekler. Sözcük Latince f'den gelir.esta kaondelarum ("Mum Festivali") çünkü o gün kiliselerde birçok mum yaktık ve hala yakıyoruz.
2 Şubat tarihi, sert geçen kıştan sonra tarlalarda çalışmaların yeniden başlamasına da denk geliyor. Bu nedenle, Candlemas, yuvarlak şekli ve altın rengiyle güneşi simgeleyen unlu yemekler hazırlamak için bir fırsattır. Geleneksel pankeklere çeşitli batıl inançlar bağlanmıştır. iki Şubat.
Ama neden krep yedik? İsrafı önlemek için! Köylüler daha sonra geri kalanını kullandılar. Karabuğday unu güneşi çağrıştıran bu krepleri yapmak için.
Burgonya'da yıl içinde paranız bitmesin diye dolabın üstüne bir tane atmanız gerekiyor. Ve krep yapılırken, çevirirken elini düşüren beceriksiz adama yazıklar olsun.
Franche-Comté'de serbest elde bozuk para tutarken gözleme üfliyoruz, başarılı olursa yıl boyu garantili para garantisidir.
Napolyon, 1812'de Candlemas'ta - Rus seferine çıkmadan önce - Malmaison'da krep yaptı; Beşte dördünü başarır, böylece dört savaşta zaferini ilan eder. Ama beşinci kaçırılan gözleme onu endişelendirdi. Moskova yangını gününde Mareşal Ney'e "Bu beşinci gözleme" dediği söyleniyor.