Sint-Niklaas

Sint-Niklaas : La Saint-Nicolas est une fête traditionnelle célébrée le 6 décembre dans le nord de l’Europe et où saint Nicolas tient le rôle du père Noel.
Efsaneye göre, bir kasap üç çocuğu parçalara ayırır ve onları tuz küvetine koyar; Ülkenin içinden geçen Nicolas, bir önseziye sahipti ve suçluyu "tuzlu" nu tatmaya çağırdı; Nicolas, ikincisinin reddetmesi karşısında, küçük kurbanları anladı ve hayata döndürdü.
5-6 Aralık gecesi çocukların kutsal piskoposun eşeğini beslemek için saman, yulaf ve ekmekle dolu çorapları şömineye asmaları adettendir.
Saint-Nicolas, Likya'da (Küçük Asya'da Lidya'nın güneyinde bulunan tarihi bölge) Myre Başpiskoposu olan azizin imajını taşıyan anasonlu kurabiye veya zencefilli kurabiye ile kutlanır. dördüncü yüzyılda. Aziz ayrıca çikolata veya kabarık kırmızı şekerle modellenmiştir.
Alsace'de fırıncılar bunu özel bir ekmekle kutlardı. mannela (kelimenin tam anlamıyla "küçük adam").