İçecek (genel) : Bir içki veya içecek , likit yönelik consommation. içecekler buluyoruz soğuk ou sıcak, köpüklü, Alkollü ou alkolsüz.
Terim aynı zamanda daha kısıtlı anlamında da kullanılır. alkollü içecek, "içerek alınan" veya "içeceğin etkisi altında" ifadelerinde olduğu gibi (Bkz. argo içki).
en doğal ...BAE, tek olan hayvanlar (ile anne sütü chez les memeliler) ve etkili bir şekilde rehidrate olan tek kişi. Su aynı zamanda diğer birçok içeceğin de temel bileşenidir.
- İnsanların içtiği ilk içki İnsan oğlu (tüm memelilerde olduğu gibi) anne sütü (bazen yerine inek sütü), emzirme sırasında ve sütten kesmeye kadar.
-BAE orijinal bir içkidir mineral.
- süt et les sütlü içecekler, hayvansal kökenlidir, ayrıcahidromel, den imal edilmiş bal. Bazı kültürlerde, seslendirdi hayvanlar (saf, ile karıştırılmış süt veya diğer içecekler) içecek olarak da kullanılır.
- Diğer tüm içecekler orijinaldir sebze. Onlar yapılır meyveOf TohumlarOf yaprakları,havlamak, özsu, çeşitli türler bitkiler.
Çeşitli işlemlerle üretilirler: basınç, santrifüjleme, süzülme, sıvılaştırma, demleme, kaynatma, maserasyon, fermantasyon, damıtma, karışım...
İlk içecek olan su, likit herhangi bir besin sağlamayan ve içeriği olmayan enerji. Ancak mineral tuzlar içerebilir. Diğer içecekler de getirebilir kalori şeklinde sucreOfalkolOf protein senteziOf şişman.
Not: Tüm gıda sıvıları içecek olarak kabul edilir, bazıları ise gıda maddeleri, Örneğin yağlar ve vinaigre, kullanılan mutfak, bulyonlar, çorbalar et potage...
Bazı içecekler, çok servet comme le chocolat, içki arasındaki sınırda ve gıda. Diğerleri, özellikle arasında ilacın sınırındadır. infüzyon. için kullanılan bazı bitkiler préparer arasında sınıflandırılır bitkiler tıbbi.
İçecekler genellikle içilir Gözlük, bazen içinde kaselerveya her türlü konteynerler ayrıca ambalajlarına da hizmet ediyor: bouteilles, kutular, su kabakları, şişeler...
ya alırlar tablo sırasında repastemel unsurunu oluşturabilecekleri (örn. kahve ou sütlü kahve in déjeuner veya akşam yemeği doğu Fransa'nın belirli bölgelerinde veya İsviçre'de olduğu gibi), ya daha önce (meze) yada sonra (digestifs) repasveya öğün aralarında (içecekler canlandırıcı, kahve, çay, canlandırıcı, kahve molası gibi özel mola anlarını haklı çıkarmak, guatr, İngiliz çay molası.
Bazı içecekler tüketilir sıcak, diğerleri soğukVeya taze veya " vurmak '.
La sıcaklık de consommation için özellikle önemli bir unsurdur. şaraplar.
İlgili makale:
Sainte-Gemmes-sur-Loire'daki içki müzesi
Alkollü içecekler :
Alkoller (ruhlar, Konyak, armagnac)
Bira
Elmadan yapılan bir içki
alkollü kokteyller
iki dilli
Mead'ler
likör
Martini
Pastis et anason
Armut
Hatır
Tekila
Şaraplar
votka
viski, viskiler et burbon
Alkolsüz içecekler :
Sütlü içecekler
Enerji içecekleri
kafeler
Alkolsüz kokteyller
Durgun sular
kaynak suları
Maden suyu
Maden suyu
Bitkisel çaylar
Meyve suyu
Sebze suyu
limonatalar
limonata au ağaç kavunu
limonata au mürver
Nektarlar de meyve (karışımlar düz yapılmış meyve suyu ve sucre)
şuruplar
Soda (meşrubat tatlı)
Kola
portakallar, limonatalar
çaylar dondurulmuş
çaylar
eş
atole
meyve kefiri
Tonik
Tonik de kuşburnu