Nata (pastel)
Nata (pastel de): Pastel de nata (çoğul pastéis de nata) tipik bir Portekiz pastasıdır. […]
Mutfak sanatına ve yüksek gastronomiye adanmış bir site
Nata (pastel de): Pastel de nata (çoğul pastéis de nata) tipik bir Portekiz pastasıdır. […]
Nata de coco: Nata de coco, hindistancevizi suyunun fermente edilmesiyle elde edilen jelatinimsi, yarı saydam ve yenilebilir bir üründür. […]
Nata de piña (cuisine philippine) : Le nata de piña est un aliment philippin moelleux, translucide, semblable à de la […]
Natacha (tartare) : Le tartare Natacha est un steak tartare, qui, une fois assaisonné et façonné, est flambé à la […]
Natamycine : La natamycine ou pimaricin est un antibiotique naturel produit par la bactérie Streptomyces natalensis (actinobactéria du genre streptomyces). […]
Nathan's Famous (snack) : La chaîne Nathan's Famous est une chaîne de restauration rapide américaine spécialisée dans la préparation et […]
Natillas (cuisine espagnole) : La natillas est une crème dessert d'origine espagnole. Plus liquide qu'une crème brûlée, mais plus épaisse […]
Natin (cuisine cambodgienne) : Le natin (ou nataing) est une spécialité cambodgienne à base de viande de porc hachée, de crevettes […]
National : adj. et nom (mot venant de nacional, d'abord terme d'organisation religieuse, de nation). Le mot « national » […]
Nattō : Le nattō est un aliment japonais traditionnel à base de haricots de soja fermentés, consommé le plus souvent comme […]
Naturalisé : adj. « Naturalisé » se dit d'une plante originaire d'une région située en dehors du territoire étudié, introduite à […]
Naturalisée : adj. Une plante naturalisée est une plante qui s'est acclimatée et prospère dans un lieu autre que son habitat […]
Naturé : Voir Savagnin.... Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article. Si vous avez déjà un […]
Nature : adj. En cuisine et pâtisserie, « Nature » signifie qui est préparé simplement. Bœuf nature. « nature » désigne aussi un […]
Nature : n.f. (mot venant du latin natura « action de faire naître », « caractère naturel, nature » et […]
Nature (Champagne Brut nature) : locut. C’est un champagne non dosé, dans le jargon des vignerons (moins de 3g/l). Le Brut […]
Nature (Vin nature de Champagne) : locut. Cette ancienne dénomination réservée aux vins tranquilles est devenue depuis 1974 AOC Coteaux Champenois. […]
Naturel : adj. Qui appartient à la nature d'un être, d'une chose. En cuisine et en charcuterie « au naturel » signifie […]
Nauséabond : adj. " Nauséabond " qualifie quelque chose qui dégage de mauvaises odeurs.... Vous devez être abonné pour lire […]
Nauséeux : adj. « Nauséeux » qualifie quelque-chose qui provoque des nausées, une envie de vomir. Un produit nauséeux (synonyme […]
Navarin : n. m. Ragoût de mouton aux navets. Navet (argot des voleurs).
Navarin : Un navarin est un ragoût d’épaule de mouton garni de pommes de terre et de légumes divers (notamment, dans […]
Navarraise (à la) : L'expression « à la navarraise » s'applique, en cuisine classique, à des préparations du pays basque […]
Nave : n. f. arg. (mot venant de navet). Individu n’appartenant pas au milieu. Un idiot, un fou. C’est un […]
Navel : L’orange navel (mot anglais signifiant « nombril ») est une orange (famille des Rutacées), d’une variété caractérisée par la formation d'un […]
Navet : n.m. Le navet est une plante d’origine asiatique cultivée pour ses racines comestibles. Avoir du jus/sang de navet […]
Navet : Le navet est une plante herbacée bisannuelle (famille des Brassicacées - Nom botanique : Brassica rapa subsp. rapa), cultivée comme […]
Variétés des navets : Plus de 150 variétés sont inscrites au catalogue européen des espèces et variétés et plus de […]
Navet Kabu : Le navet kabu (orthographié en français en cabou) est la perle des navets. Ce navet hybride japonais (famille […]
Naveton : adj. fam. (mot venant de navet). Nul.
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