Çıtalar (giymek): locut. Özellikle ikinci fermantasyon (prise de mousse) sırasında şişelerin şampanya içinde yatay olarak depolanması. Bu depolama, yılsız (BSA) ham şampanya için yasal olarak en az 15 ay ve eski şampanyalar için üç yıl sürer. Çıtalar üzerinde depolama, bu kütlenin ön kısmını yükseltirken, şişeler üzerinde biriken muazzam ağırlığın daha iyi dağıtılmasını mümkün kılar. Bazı kusurlu şişelerin üzerinde patlaması alışılmadık bir durum değildir...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.