Yaşlandırma: Bağcılıkta, kaliteli şaraplara en iyi tadı ve uzun ömrü sağlamak için fermantasyondan sonra gösterilen özenin tamamı olgunlaşmadır.
Doldurma, rafa alma, inceltme ve filtrelemeyi içeren yıllandırma, şarabın biyolojik ve fiziko-kimyasal evrimini kontrol etmeyi mümkün kılar. Vakaların büyük çoğunluğunda, yavaş havalandırmaya izin veren ve az çok uzun süren meşe fıçılarda gerçekleştirilir: birkaç aydan (Beaujolais, Muscadet) 1 o ...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.