Mouillable : adj. Le soufre est utilisé à deux stade différents : ne parlons pas de celui que l’on connaît : son utilisation au chai sous la forme d’anhydride sulfureux (SO2) ajouté au moût de raisin et au vin pour les protéger contre l’oxydation et éviter qu’ils ne tournent au vinaigre (on le retrouve alors sous deux formes : libre ou combiné).
Son autre utilisation se fait à la vigne. Il est pulvérisé à sec (soufre fleur) ou en solution dans l’eau, c’est le soufre mouillable pour lutter pri...
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