Şarabın dondurulması: locut. Şıraları dondurma veya kriyo ekstraksiyon (veya kriyo-seleksiyon) yoluyla konsantre etme tekniği. Bu seçim tüm hasat için geçerlidir. Buradaki fikir, en konsantre meyveleri soğuk olarak seçmektir. Üzümler, -4 ila -8 ° C sıcaklıktaki soğuk bir odaya yerleştirilir. Her şeyden önce, daha az olgunlaşmış meyveler donacak ve daha az zengin olan meyve suları, soğuk odanın hemen dışında yapılan presleme sırasında ekstrakte edilmeyecektir. Bu tanıştı...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.