Riesling d’Alsace : Le Riesling est une cépage rhénan par excellence, n’est-il pas ici chez lui puisque sa culture remonterait à l’occupation romaine ! On le cultivait dans le Rheinghau au IXe siècle.
Comme on le sait, en Alsace, les vins doivent principalement leur nom aux cépages et non aux terroirs. Cette originalité contribue sans doute à leur grande notoriété. Le riesling est le premier AOC d’Alsace avec un vignoble de  3338 ha équivalent à 23,2 % de la production (147 000 h/l d’après la r...