Kola

Kola : Un cola est une meşrubat gaz préparée à partir d’ekstreler doğal de meyve veya bitkiler et contenant, en plus du karbon dioksit, sucre veya succédanés de sucre, de la kafein ve Gıda boyası.
Le cola est, plus généralement, un produit au parfüm şeker. La forme de produit au cola la plus répandue est le soda, mais il sert également à lezzet arasında şekerler.
La première boisson Cola a été inventée en 1885 par le pharmacien John Pemberton, cette boisson est devenue populaire dans le monde entier. Coca-Cola est la principale marque internationale de boisson aromatisée au Kola.

Composition : Les boissons au Kola contemporaines sont rarement composées de Kola fıstığı, bileşen qui est pourtant à l’origine du mot. Contrairement à son nom, le soda cola est composée de sucre, Meyve suyu surtout des narenciye (ağaç kavunu, Portakal...), cannelle, vanilya, karamel ve asitleştirici.
Les fabricants de boissons au cola ajoutent aussi d’autres malzemeler dans le but de créer un tat différent et propre à chaque marque. Ces parfums ajoutés peuvent être de la küçük hindistan cevizi, lavanta, ou une large variété d’arômes. Mais le goût que la plupart des gens identifient comme du Kola est dû à la cannelle ve vanilya. Kola fıstığı, qui a un goût plus acide, bien qu’elle ait donné son nom au produit, n’est que peu ou pas présente dans la plupart des formules de cola.

Goûts ajoutés : Certains fabricants de boisson au cola ont ajouté des goûts très prononcés à leur produit, comme la cerise avec le Coca-Cola Cherry ou le thé vert avec le Coca-Cola Plus GreenTea.
Secret des compositions : La composition du cola chez les leaders du marché est soumise à un opaque secret industriel. Par opposition aux grandes marques, une communauté a décidé d’inventer une recette de cola sur le modèle du logiciel libre, baptisée OpenCola.
Les sodas : Consommation annuelle de Coca-Cola, en nombre de « servings » (« dose individuelle » de coca : bouteille, canette, verre…) par habitant. Coca-Cola et Pepsi, marques américaines, sont les deux principales marques de boissons gazeuses au cola sur le plan international. Elles coexistent dans chaque pays avec plusieurs marques nationales ou de distributeur.
Depuis les années 1990, les revendications culturelles dans certains pays d’Europe ou politiques chez certaines communautés (religieuses, par exemple) ont conduit des entrepreneurs à créer des marques de niche et à en faire la promotion en mettant la proximité géographique ou l’appartenance à une communauté en avant. Cette promotion joue de la nationalité et du caractère hégémonique des deux grands sodas du marché.
En France, des entrepreneurs ont créé des marques baptisées de noms de régions françaises. En Corse, le Corsica Cola est le premier Kola corse. C’est un soda saf sucre ve kokular doğal, olmadan aspartam pour sa version « ışık '.
D’autres entrepreneurs de confession musulmane ont créé des marques de cola aux noms en arabe. Le fabricant du Mecca Cola assure par ailleurs reverser une partie du bénéfice à des associations humanitaires travaillant notamment en Palestine dans les territoires palestiniens occupés par Israël.
Même si ces marques ne remettent pas en cause les positions dominantes de Coca-Cola et Pepsi, leur succès non négligeable est une nouveauté dans le marché des sodas au cola.

Réactions physiques : En ajoutant cinq bonbons de type Mentos dans une bouteille de soda au cola déclenche un dégazage brutal du CO2 dissout dans la boisson. Un jet de boisson gazeuse d’un à deux mètres de haut durant quelques secondes se produit alors. Plusieurs centaines de vidéos amateurs ont été faites sur ce phénomène. Ce phénomène purement mécanique, mettant en jeu la nucléation des bulles de gaz sur la surface micro-poreuse des Mentos, n’a rien à voir avec une quelconque réaction chimique.