Pinot noir : Le pinot noir ou pinot est un cépage rouge de vigne français de haute qualité.
Le pinot noir est le meilleur cépage noir des régions septentrionales. Il donne des vins d'une grande finesse, assez peu colorés mais très parfumés, et de bonne garde quoique sensibles à l'oxydation. C'est le maître absolu de la Bourgogne, ce très grand cépage appelé noirien laisse entrapercevoir un soupçon d’ambiguïté au charme quasi féminin.
Ses synonymes les plus courants du pinot noir ...