Saccharomyces cerevisiae: locut. Saccharomyces cerevisiæ, fırıncılar, bira üreticileri, şarap üreticileri ve aynı zamanda bilim adamları olan mikroorganizmalar veya mayalardır. Bu maya doğal olarak üzümün kabuğunda bulunur. XNUMX. yüzyılın ortalarında Hollandalı bira üreticileri (cerevisiae cervoise'den geliyor) sayesinde keşfedildi, izole edildi ve tanımlandı.
tarafından sunulandan daha hızlı bir fermantasyon yöntemi arayan fırıncılar tarafından hızla benimsendi...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.