Amil alkol: keçiboynuzu. Daha yüksek şarap alkolü (3 veya daha fazla karbon atomlu alkol). Bir tadım sırasında, damakta hissedilen amil alkollerden bahsettiğimizde, esas olarak oluşan amil ve izoamil asetatlar ve muhtemelen bu iki alkolün diğer esterleri hakkındadır. Vernik, solvent, muz, İngiliz şekeri tadına sahip bu keskin aroma, aşırı amil alkolden kaynaklanmaktadır. Genellikle çok düşük bir sıcaklıkta vinifikasyondan gelir....
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.