Anason (içecek) : “Anis” çeşitli hayvanlara verilen genel isimdir. meze et likörler Anason tohumu Avrupa'da ve özellikle İspanya ve Fransa'da. Baskın tat elbette kiyeşil anason veyaYıldız anason. biz de kullanıyoruz Yıldız anason veya rezene.
Aynı anason bir zamanlar absinthe'nin ana bileşenlerinden biriydi (Bkz. Pelin). Absinthe yasağı nedeniyle (Fransa'da 1915'ten 2011'e kadar, ancak sınırlı bileşenlerle, özellikle thujone ve fenkon, psikiyatrik "bozukluklardan" sorumlu olan anason, pelin bitkisinin bileşenleri olmadan yapıldı. Anason suda seyreltildikten sonra içilir. Yansımalı yeşil altın kahve aslında kehribar, saf halde, daha sonra bulutlu bir gri, su ilavesiyle biraz yeşilimsi, bulutlu (veya şaşı) uçucu bir yağdan kaynaklanıranet deliği.
Pastis (bkz. Pastis) benzer içeceklerdir, ancak réglisse anason yerine.
Fransa'da Berger, Casanis, Duval, Pernod, Pastis 51, Pontarlier-Anis ve Ricard markaları en çok bilinen markalardır. meze et likörler anason bazlı.
anason ile şurup şurubu ile onları tatlandıran nar şurubu şuruplu anason "domates" olarak adlandırılır nane "papağan".
İngiliz şair ve romancı Malcolm Lowry'den (1909-1957) alıntı: "Bay Laruelle, önce acı buzlu, sonra oldukça mide bulandırıcı olan bulanık anasonlu suyunu yudumladı." içinde Volkanın altında.
İlgili Makaleler: Arak, Pastis, Uzo, Pontarlier-Anis, Rakı, rakı, Sambuka.
Ayrıca bakınız rakı.
Anasonlu aperatiflerinizi buradan ve piyasadaki en iyi fiyata satın alın: