Artık şekerler: nmpl. Üzüm suyu fermantasyon sırasında şaraba dönüştüğünde şekerleri alkole dönüşür. Ancak başlangıçtaki şeker içeriğine bağlı olarak hepsi işlenmez. Yüksek şeker konsantrasyonuna sahip tatlı şaraplarda (litrede 300 ila 400 g'a kadar), bunların bir kısmı bozulmadan kalır: buna artık şeker denir.
Tatlı veya tatlı bir şarap, yatak başına 100 ila 200 g artık şeker içerebilir...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.