Pres: nm Pres, salkımların suyunun basınçla ekstraksiyonuna izin verir. Beyaz şarap üretimi ile kırmızı şarap üretimi arasındaki tüm fark bu aşamada yapılır.
Preslemenin işlevi, meyve suyunun veya şarabın vinifikasyon için istenmeyen elementlerden ayrılmasını kontrol ederek beyaz hasattan şırayı veya kırmızı hasattan şarabı çıkarmaktır. Saplara, kepeklere, tırtıllara çok acımasızca davranarak, alttan korkulmalıdır...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.