Bira fermantasyonu: Bira fermantasyonu, bira üretimindeki aşamalardan biridir. Bu adım, şıranın belirli bir miktarda maya ile aşılanmasını içerir (bu durumda "ekşi hamur"dan söz ederiz), böylece bu mayalar mevcut şekerleri alkol ve karbondioksite (CO2) dönüştürür.
Dört tür fermantasyon vardır: düşük, yüksek, kendiliğinden ve karışık.
Kimyasal reaksiyon: Fermantasyon, şekerden enerjinin salınmasından oluşan biyokimyasal bir reaksiyondur ...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.