Cachiri (bira): Cachiri, Wayana Kızılderilileri (*) tarafından manyok ezmesinden üretilen geleneksel düşük alkollü bir biradır. Birkaç tarif var.
Bazıları detoksifiye edilmiş manyok ezmesi (toksinlerin çıkarıldığı) kullanır, diğerleri kasten fazla pişmiş manyok kullanır.
Cachiri'nin hazırlanması, genellikle manyok çiğnenerek ve ardından bu müstahzarın fermente edildiği bir kavanoza geri tükürülerek üreten kadınlara emanet edilir. Bir cachiri ne kadar eskiyse...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.