Şapka: nm Bağcılıkta başlık (ya da marc başlığı), maserasyon sırasında fıçıların yüzeyinde oluşturulan kalın bir kabuk (kabuk, hamur, tohumlar, saplar, toprak vb.) oluşturan katı elementlerden oluşan yüzen bir kısımdır. Üzümlerin fermantasyondaki üzüm meyveleri, karbondioksit salınımının etkisi altında.
Renklendirici malzemelerin iyi bir şekilde çıkarılmasını sağlamak için nemli tutulması önemlidir.
Bkz. Yumruklama ve Pompalama.
...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.