Long Island Buzlu Çay : Un " buzlu çay " Long Island est un tip de kokteyl Amerikan (en anglais : Iced tea Long Island) généralement bileşik de votkaarasında Tekilaarasında rom ışıkarasında üçlü Snarasında cin ve bir anahtar de Kola, ce qui donne à la boisson aynısı renk tonu kehribar o buzlu çay.
La boisson var konsantrasyon d 'alkol daha élevée (environ 22 pour cent) que la plupart des içkiler viski dolayı quantité nispeten düşük de Kola.
Origine : Il existe deux histoires d’origine eşzamanlı pour le " thé glacé " de Long Island, l’une de Long Island, Tennessee et l’autre de Long Island, New York.
Robert " Rosebud " Butt prétend avoir inventé le thé glacé Long Island en tant que participation à un concours pour créer une nouvelle boisson mélangée avec du üçlü Sn en 1972 alors qu’il travaillait à l’Oak Beach Inn à Long Island, New York.
bir boisson légèrement différente aurait été inventée dans les années 1920 pendant la prohibition (*) aux Amerika par un " Old Man Bishop " dans une communauté locale nommée Long Island à Kingsport, Tennessee. La boisson a ensuite été modifiée par Ransom Bishop, le fils de Old Man Bishop, en ajoutant du Kola, limon suyu ve jus de ağaç kavunu.
La versiyon de Old Man comprenait du viski, akçaağaç şurubuOf quantites çeşitli beş kişiden likörler et pas de üçlü Sn ; plutôt que le moderne avec du Kola et cinq bölümleri eşit beş kişiden alkoller.
(*) La prohibition désigne surtout la période, de 1920 à 1933 aux États-Unis, pendant laquelle un amendement à la Constitution des États-Unis interdit la fabrication, le transport, la vente, l’importation et l’exportation de boissons alcoolisées. Si la prohibition atteint manifestement son objectif de réduction de la consommation d’alcool, ses conséquences sur le taux de criminalité restent débattues.
Olmuştur hazır aşağıdaki gibi :
On presse 1 ⁄ 2 ağaç kavunu maliyetler et 1 ⁄ 2 ağaç kavunu maliyetler in a cam de 16 US fl oz (470 ml)
On ajoute 1 ⁄ 2 US fl oz (15 ml) de rom, 1 ⁄ 2 oz. cin, 1 ⁄ 2 oz de Tekila, 1 fl oz (30 ml) de votka, 1 gram. viski et 1 ⁄ 2 oz. akçaağaç şurubu.
On karışım, puis on ajoute 4 US fl oz (120 ml) de Kola.
Alors que certaines sources disent qu’il y avait une reçete de thé glacé Long Island dans l’édition de 1961 du New Picture Cook Book de Betty Crocker, aucune reçete neden tip ne peut en fait y être trouvée.
Critique : Le cocktail a été critiqué pour son grand nombre d’malzemeler, onu ne yapar sıkıcı à préparer içinde Barlar très fréquentés. Il est considéré comme un favori des étudiants universitaires aux Amerika et il a ainsi acquis des connotations négatives comme " un acte d’atrocité mixologique favorisé par les étudiants et les gaspilleurs ", selon les mots d’un yemek eleştirmeni.
La boisson est un choix polarisant entre les barmen, certains favorisant la boisson et d’autres ne l’aimant pas. Cependant, la çeşitlilik arasında ruhlar için gerekli préparer la boisson signifie également que l’on peut préparer diğerleri türleri de kokteyller s’ils ont déjà les ingrédients pour un Long Island.
La lezzet du kokteyl a été décrite comme " parlak et canlandırıcı ". Il est facile à boire, ce qui le rend " dangereusement alkollü ".
Makbuzlar et varyantları La reçete de l’International Bartenders Association (IBA) demande à parçalar eşit arasında votka, Tekila, Beyaz Rom, cointreau, cin, 2 parts de limon suyu, 1+1 ⁄ 3 de şurup süslenmiş de Kola. Sahip olduktan sonra sallar doucement, la boisson peut également être süslenmiş bir yıkayıcı de ağaç kavunu. reçete de Robert Butt utilise un karışım asit yerine limon suyu et de sirop basit, et il a déclaré que seule une minyon quantité de cola est utilisée pour donner de la renk.
Une recette plus complexe publiée par le New York Times farklıdır reçete IBA en ce qu’elle utilise du akçaağaç şurubu au lieu du sirop simple, utilise à la fois du limon suyu et jus de ağaç kavunu et ajoute du sel.
Cependant, il existe de nombreux kokteyller similaires en raison de la popularité du kokteyl et du grand nombre d’malzemeler pouvant être remplacés par des alternatives.
bazı varyantları Dahil etmek:
– Adios Motherfucker ou AMF (également connu sous le nom de Boston tea party) est considéré comme une Çeşitlerimizin du Long Island Iced Tea avec du curaçao bleu remplaçant le üçlü Sn ve soda limon dilimi remplaçant le Kola.
– Grateful Dead (également connu sous le nom de Purple Rain ou Black Superman ), qui utilise le même karışım qu’un Long Island mais le üçlü Sn est remplacé par un atış de liqueur Chambord (ou une autre krem de ahududu) Ve Kola ile soda limon dilimi.
– Le thé glacé Hawaii mekanik olarak fabrikasyon değiştirerek Kola ile jus d 'ananas.
- Eğer Kola est remplacé par du jus de Yaban mersini, le résultat est un thé glacé Long Beach.
- Eğer üçlü Sn est remplacé par de la liqueur Midori et que le soda limon dilimi yerine Koka kola, le résultat est un thé glacé de Tokyo et il a une renk yeşilimsi.
– Le Tennessee Tea remplace le cin ile viski du Tennessee et n’utilise pas de Tekila.
– Le Texas Tea est créé en ajoutant du viski.