Demir: nm Şarap doğal olarak çok az miktarda demir içerir. Havadan uzak bir ortamda saklanan şaraplarda
indirgeyici, demir demirli durumdadır.
Ancak şarap, havalandırmanın ardından çözünmüş oksijen içeriyorsa demir oksitlenecek ve ferrik duruma geçecektir.
Daha sonra renklendirici maddenin (mavi kırılma) veya fosforik asidin (beyaz kırılma) çökelme riski vardır. Bu iki demir kırılması
demir içeriği 10 ila 20 mg/l'ye ulaştığında ortaya çıkabilir....
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.