Gerçek asitlik: locut. Bir şarabın toplam asitliğine ek olarak, asitlerin kuvveti de hesaba katılmalıdır: bir şarabın pH'ı (bir ortamın asidik mi yoksa bazik mi olduğunu tanımlamak için kullanılan bir parametre olan Hidrojen potansiyelinin kısaltması). Asit şarap için 2,7 ile yumuşak şarap için 3,9 arasında değişir. Nötr bir pH 7'dir. Sayı ne kadar yüksekse, o kadar az asidiktir. Son yıllarda bazı bölgelerde şarapların pH değeri yükselmiştir. Sebebini iklim şartlarında ve pr...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.