Amazake (Japon alkolü): Amazake (甘酒), fermente pirinçten yapılan düşük alkollü bir içecektir. Japonya'da 3 Mart'ta düzenlenen oyuncak bebek festivali Hina matsuri'de içilen geleneksel sake'dir.
Bu içeceğin tarihi Kofun döneminden (古墳時代, Kofun jidai) gelir ve Nihon Shoki'de (720) bahsedilir. Kôji ile miso, soya sosu veya sake (nihonshu) ile yapılan Japon yemekleri ailesine ait bir bira türüdür.
Tam tahıllı pirince kôji eklemek...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.