Leuconostoc : n. f. Famille de bactéries lactiques appelée également oenococcus oeni. Elle est responsable de la fermentation malolactique
des vins. Elle se développe entre 20° et 30°.
Elle est considérée comme la meilleure bactérie « fermenteuse » pour la fermentation malolactique....
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.