Merkaptan: nm Merkaptan*, çürük yumurta, ter vb. hoş olmayan tadıyla karakterize edilen bir kazadır; hidrojen ve kükürt (hidrojen sülfür) ile şaraptaki alkol arasındaki kötü kombinasyon nedeniyle şarapta oluşan bir kusurdur. Bunun nedeni, şarabın aşırı derecede azaltılmasıdır (havalandırma eksikliğine bağlı olarak): hijyen eksikliği, zayıf şaraplama, yeni şarabın maya birikintileri üzerinde bozulmadan bırakılması, vb.
Şarabı havalandırıp içine koyarak merkaptan tadını giderebilirsiniz.
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.