Ose: Bir oz (veya monosakarit), karbonhidratların monomeridir. Ozlar en az 3 karbon atomuna sahiptir: bunlar poli hidroksialdehitler veya poli hidroksi ketonlardır. Hidrolize edilemezler. Suda çok çözünürler ve genellikle tatlandırıcı bir güce sahiptirler. Karbon zincirlerinin uzunluğuna göre aşağıdaki şekilde ayırt edilirler:
Triozlar: 3-karbonlular, C3H6O3 (gliseraldehit, dihidroksiaseton)
Tetrozlar: 4-karbonlular, C4H8O4 (eritroz, treoz, erit...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.