Potasyum bitartrat (E336): locut. Şarapta bulunan ve "çakıl" olarak da adlandırılan tuz, kendini şişenin dibinde pul şeklinde gösterir. Ayrıca tartar kremi veya potasyum asit tartarat olarak da bilinir. Şarapların düşük sıcaklıkta saklanması, şişelerin dibinde kristalimsi bir potasyum bitartrat tortusu oluşmasına (tartarik çökeltme) neden olabilir. Bu hiçbir şekilde şarabın kalitesini etkilemez. Sadece boşaltmanız gerekiyor.
Stabilizasyon...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.