Rafa alma: nm Rafa alma, yıllandırma sırasında berrak şarabı tortularından ve birikintilerinden (fıçının dibindeki katıdan üstte kalan sıvı) ayırmayı içeren bir işlemdir. Şarabın fermantasyon artıklarından veya fıçı veya fıçı dibinde biriken çökelmiş tartardan* kurtulmasını sağlayan bir tür dekantasyondur. Boşaltmak ayrıca çözünmüş karbondioksitin çıkarılmasına yardımcı olur (elbette köpüklü şaraplar hariç); şarabı oksijenlendirmek için...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.