Rancio'nun tadı: keçiboynuzu. Rancio'nun tadı, bazı doğal tatlı şarapların yıllanmaları sırasında kazandıkları özel bir karakterdir. Rancio aroması (eski Provençal ransa'dan gelen, solmuş, solmuş bir kelime) oksidatif yaşlanmanın sonucudur (maderisé ile eşanlamlıdır). Doğal tatlı şarap üreticisi veya yetiştiricisi tarafından aranan bu kontrollü oksidasyon, şarabı bozan kazara oksidasyondan farklıdır. Fındık, kavurma, kuru erik ve... gibi çok gelişmiş aromalar verir.
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.