Sıcaklık kontrolü: Şarapçılıkta sıcaklık kontrolü şarap yapımında çok önemli bir unsurdur.
Tanım: Sıcaklıklar (oksijen, asitlik/pH ve kükürt dioksit gibi) üzümlerin kalitesini ve hatta şarap yapımı sürecini büyük ölçüde etkiler. Hasat, üzümlerin işlenmesi, çökeltme, fermantasyonlar (alkolik, malolaktik ve muhtemelen köpüklü şarap üretimi için ikinci fermantasyon), yaşlanma ve...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.