Saccharomyces bayanus: Saccharomyces bayanus, Saccharomyces cinsinin bir mayasıdır ve şarabın vinifikasyonunda ve elma şarabının fermantasyonunda ve damıtılmış içeceklerin yapımında kullanılır. Saccharomyces bayanus, Saccharomyces pastorianus gibi, artık üç saf tür olan Saccharomyces uvarum, Saccharomyces cerevisiae ve Saccharomyces eubayanus arasındaki çok sayıda hibridizasyonun sonucu olarak kabul edilmektedir. Özellikle, ticari olarak satılan çoğu ticari maya kültürü...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.