mantarlı: sıf. Şişelenmiş şarapların yaklaşık %3'ünü etkileyen bu mantarımsı, küflü tat, mantarın mikroorganizmalar (küf, bakteri) tarafından değiştirilmesinin bir sonucudur. Daha az bilinen bir fenomen olan bu kusur, mahzenlerdeki klor işlemlerinden de kaynaklanabilir.
Mantar tıpalı bir şarap genellikle mantar tıpalarda, ayrıca ahşap fıçılarda veya depolama paletlerinde ve hatta mahzenlerde gelişen trikloroanisol veya TCA ile kontamine olur. int ...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.