Altesse : L'Altesse est un cépage blanc typiquement savoyard, parfumé et d'une grande finesse. Il produit la roussette de Savoie où il occupe 12 % du vignoble. Il serait originaire de Chypre ayant été rapporté par les ducs de Savoie. Il serait proche également du furmint hongrois qui était servi à la table de l’empereur. C’est ainsi que ce vin réservé aux altesses donna par contraction son nom au cépage. L’altesse est un cépage peu productif qui aime les terrains pentus. Il donne des vins bla...
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