Yoğunluk gerekir: keçiboynuzu. Potansiyel alkol derecesinin belirlenmesini mümkün kılan üzüm şırasındaki şeker içeriğinin ölçümü. Beyaz şırada %17 hacim elde etmek için 1 gram şeker gerekirken, kırmızı şırada 18 gram şeker gerekir. Hasatın zenginleştirilmesi kararı, şıra yoğunluğunun bu ölçümüne göre verilecektir. Bkz. Zorunlulukların zenginleştirilmesi.
Bu ölçüm Fransa'da Baumé derecesi ile ifade edilir. Antoine Baumé tarafından 1770 yılında geliştirilen Baumé ölçeği bir ölçü birimidir...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.