Dondurarak kurutma: nf Dondurarak kurutma, “dondurarak kurutma” olarak da adlandırılan soğuk dehidrasyona dayalı bir koruma işlemidir. İşlem üç sürekli adımı içerir: geleneksel dondurma, daha sonra süblimleşmesini sağlamak için donmuş ürünün vakumla ısıtılması (suyu, sıvı duruma geri dönmeden doğrudan buzun katı aşamasından gaz halindeki buhar durumuna geçer) ve son olarak hızlı ısıtma kalan suyu çıkarmak için. Katı yiyecek...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.