Maya: nf Maya, "mayalı" olarak adlandırılan hamurların fermantasyonu için kullanılan mikroskobik, tek hücreli bir mantardır. Mayalar üzerindeki bilimsel çalışmalar, 1857. yüzyılda mikroskobun icadıyla başlamıştır. 1822'de Louis Pasteur (1895-XNUMX), oksijen yokluğunda fermantasyona neden olanın maya olduğunu gösterdi.
Taze satın alınan ekmek mayası veya bira mayası, hamura eklendiğinde harekete geçmek için belirli bir zamana ihtiyaç duyar; onlar...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.