Çiçek: v.tr. “Çiçek”, hamurun yapışmasını önlemek için çalışma yüzeyine veya kalıba birkaç tutam un atmak anlamına gelir.
Pişirmede "çiçekçi", bir somunun yüzeyine un serpmek veya bannetonları (kanvasla kaplı hasır kalıplar) "de fleurage" adı verilen özel bir çavdar unuyla toz haline getirmek anlamına gelir.
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.