Baş aşçı: nm Günümüzde baş şefin birkaç şapkası var. Teknik ve mali bir şapka: işi organize eder ve tavsiyelerde bulunur, menüleri, menüleri hazırlar ve teknik sayfaları üretir ve satış fiyatlarını belirler ve restoranın maliyetlerini, ücretlerini belirlemek ve geri gelmek için cirosunu izler.
Sosyal bir şapka: mutfak personelini işe alır ve haftalık programları belirler. Çalışanlarına değer verir ve terfi eder.
Kabul edilen bir şapka...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.