Doğal aromalar: yerkesit. Doğal aromalar bitkilerden elde edilir: meyve, nane, vanilya, narenciye kabuğu vb. Rafine etme (mikroorganizmaların kendiliğinden hareketini teşvik etme), sigara içme veya alkolde maserasyon gibi belirli işlemler, gıda ürünlerini doğal olarak içermedikleri tatlarla zenginleştirir.