Asit: Kimyasal bir işlevi ve tat duyusunu ifade eden terim.
- Kimya: Kimyagerler için, suda çözündüğünde hidrojen iyonları salan bir madde asittir. Asitlik derecesi, ölçeği 0 (çok asidik) ile 14 (çok alkali) arasında değişen hidrojen potansiyeli (pH) ile tanımlanır; 23°C'deki saf su, pH'ı 7 olan nötrdür.
Bazı gıdalar "zayıf" olarak adlandırılan organik asitler içerir ("güçlü" olarak adlandırılan mineral asitlere kıyasla...
Bu makalenin devamını okumak için abone olmalısınız.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.