Parry: v.tr. Mutfakta "Soyma", hazırlık sırasında et, kümes hayvanları, balık veya sebzelerin kullanılamayan kısımlarını çıkarmak anlamına gelir. Budama sonraki işlemleri kolaylaştırır: sebzelerin budaması onların çubuklar halinde kesilmesine, bruneise, döndürülmesine vb. izin verir.
İkinci pansuman işlemi olan bir kümes hayvanının kırpılması, içini temizlemeye hazırlar.
Kızartma için etin kırpılması, sinirlerin ve fazla yağın çıkarılmasını ve aynı zamanda onu bağlamayı da içerir...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.