İndirgeme: nf İndirgeme, sıvı bir müstahzarın, bir sosun, bir pişirme suyunun indirgeme eylemidir; bu şekilde elde edilen çözüm.
Bu "indirgeme" terimi, restoran menülerinde giderek daha fazla kullanılmaktadır: örneğin, "bouillabaisse azaltma" veya "sangria azaltma" veya hatta "şarap armut azaltma" den söz ediyoruz... .
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.