Beyaz (to): locut. "à blanc" tabiri, içi boş, kırık hamurdan yapılan veya karartılan, dibi ıslanma tehlikesi yaratacak bir aparatla süslenmek istenen veya pişirme işlemine tabi tutulamayan narin meyvelerin pişirilmesi için kullanılır.
Kör pişirme sırasında herhangi bir kabarcığı içermesi için hamur işlerine bakliyat eklenebilir.
“Boş” ifadesi aynı zamanda renklendirmeden pişirmeyi ifade eder.
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.