Bileşen

Bileşen : mil  (şimdiki ortaçta Latince'den gelen kelime bileşen " içeri gir "). Bir bileşen, bir maddenin bileşimine giren bir elementtir. préparation veya herhangi bir karışım. Örneğin: bir ürünün bileşenlerini bir araya getirmek sos.
1991'den önce bir pişirme bileşeninin tanımı: Bir pişirme bileşeni, aşağıdakiler dışında bir maddedir: ek besinlerimalatında kullanılan veya préparation bir emtia beslenme ve bitmiş üründe mevcut (Codex Alimentarius 1981).

Bir mutfak malzemesinin tanımı Codex Alimentarius 1991: Bir pişirme bileşeni, aşağıdakiler dahil herhangi bir maddedir: ek besinler, bir gıdanın imalatında veya hazırlanmasında kullanılan ve bazen değiştirilmiş bir biçimde de olsa bitmiş üründe bulunan.
Yasal olarak, Avrupa'da, "önceden paketlenmiş gıda maddesi", "nihai tüketiciye ve topluluklara olduğu gibi sunulması amaçlanan satış birimini tanımlamak için bir gıda maddesinden ve ürünün piyasaya arz edilmeden önce paketlendiği ambalajdan oluşan" anlamına gelir. bu ambalajın tamamen veya kısmen kapsadığı, ancak her halükarda ambalaj açılmadan veya değiştirilmeden içeriğin değiştirilemeyeceği satış; Bu tanım, tüketicinin talebi üzerine satış noktasında ambalajlanan veya hemen satılmak üzere önceden ambalajlanan gıda maddelerini kapsamaz”.
.