asitlik düzelticiler

asitlik düzelticiler : Les correcteurs d’acidité sont des ek besinler ajoutés dans les gıda maddeleri dans le but de modifier ou de maintenir le pH à un niveau donné. Il permet de contrôler ou de limiter le pH (asit, nötr ou alkali) bir gıda.
Les correcteurs d’acidité confèrent un tat asit ve Gıda gıda. Bu asitlik geliştirir la koruma arasında gıda maddeleri et contribue à la koruma arasında nitelikler besin et organoleptiques des Hazırlıklar gıda sırasında süre de koruma.

Utilisations des correcteurs d’acidité dans l’arz : Incorporés in et, les correcteurs d’acidité permettent de maintenir les seviyeleri de pH bunda emtia beslenme et l’empêche de kokmak. Içinde alkolsüz içecekler, bunlar maddeler confèrent une duyu de fraîcheur.
En önoloji et dans les Endüstri agro-alimentaires, des correcteurs d’acidité permettent d’ajuster ou d’accroître la içerik en asitlik toplam arasında şaraplar. Ils sont utilisés dans le cadre de l’asitleştirme arasında şaraplar en fermantasyon ve zorunluluklar. Ils stabilisent le pH içinde kapatarak de meyve et sebze.
Les correcteurs d’acidité sont utilisés dans d’autres türleri d 'gıda maddeleri, özellikle, şekerlenmiş meyve et sebze şekerlenmiş, içkiler yapılmış meyve, peynir, glaçages. Ils sont également présents dans certaines Confiseries, meyve jöleleri, tatlılar, sakız, uçucu yağlar, kaplamalar et fourrages, garnitürler için tarte.

Effets néfastes des correcteurs d’acidité : Certains correcteurs d’acidité peuvent être zararlı özellikle hedefiniz sağlık avec notamment des réactions alerjik et bien d’autres troubles physiologiques. Une quantité de consommation non maitrisée, d’sitrik asit veyaFosforik asit, par exemple, peut laisser transparaitre des etkileri istenmeyen. Bir consommation à güçlü doz veya yeme répétée d’sitrik asit peut attaquer l’émail dentaire.
Une perturbation de l’équilibre calcique et des problèmes rénaux peuvent également survenir avec une güçlü konsantrasyon d 'Fosforik asit.