Marine edin: v.tr. "Marinet" terimi deniz suyundan, yani Antik Çağ'dan beri gıdaların muhafaza edildiği salamuradan gelir.
Günümüzde artık konservasyon değil, aromatik bir sıvıda (şarap, sirke, tuzlu su) belirli bir süre bekletilerek sebzelere, etlere veya balıklara belirli bir tat verilmesi, yumuşatılması ve tatlandırılması söz konusudur. . Bu mutfak uygulaması çok eskidir: şarap, sirke, tuzlu su...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.