Doymuş yağ asidi: Doymuş bir yağ asidi, hidrojen ile tamamen doymuş karbon atomlarına sahip bir yağ asididir. Her karbon mümkün olan maksimum hidrojeni taşır. Moleküllere hidrojen ekleyemeyiz: doymuştur.
Karbonlar arasındaki tüm bağlar tektir (karbondan karbona çift bağ yoktur).
Bir lipit türü olan doymuş yağlar, üç molekül doymuş yağ asidinin bir molekül gliserol ile reaksiyona girmesiyle elde edilen trigliseritlerdir.
kaynak...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.