Duman noktası: locut. Duman noktası, yağlı bir maddenin ayrışmaya başladığı, siyaha döndüğü ve sürekli olarak keskin duman çıkardığı sıcaklıktır.
Bu sıcaklıkta bu ürünler ayrışmaya ve denatüre olmaya başlar: böylece madde kötü bir tat verir. Bu nedenle, bir sıvı veya katı yağın dumanlanma noktası, yiyecekleri kızartmada önemli bir faktördür.
Bunun nedeni, duman noktasının değerinin sıcaklığı belirlemesidir ve bu nedenle...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.