Ekmek yapmak: locut. Bir ekmek hamurunun şekillendirilmesi veya şekillendirilmesi, bir baget, bir yuvarlak somun, bir taç, bir kulak vb. elde etmeyi mümkün kılar.
Şekillendirme veya şekillendirme, tartımı takip eden işlemdir; hamur parçaları ya elle ya da çoğu fırıncıda makine (kalıpçı) ile işlenir. Bu işlem, çeşitli şekillerde somunlar oluşturmayı mümkün kılar.
Kalıplama veya ön şekillendirme: Bu işlem sırasında düzleştirdikten sonra...
Bu makalenin devamını okumak için abone olmalısınız.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.